Hakka 客家美食本舖

 
 
 

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   　阿薩姆紅茶原產於北印度阿薩姆省山區，產地以島的南半部為中心，為世界最大的紅茶產地，阿薩姆茶亦為世界三大名茶之一，以六月到七月採的品質最優。阿薩姆紅茶採傳統手法製成，茶葉細扁寬大，味道沈穩清爽、濃郁不帶苦味，茶色略成暗紅色，由於澀味較重，適合加糖或是沖成奶茶，因其成份容易釋出，屬濃烈紅茶，故浸泡時間不需太長。

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國人養生意識抬頭，有機商品逐漸當道。但大家知道嗎，有機商品除了不含農藥，吃起來比較健康外，其實對大自然的生態環境也更好喔!

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古代有神農替人類嘗百草，而苗栗的客家庄內也有識百草的胡阿婆喔!
雖然胡阿婆的樣子已不可考，但他留下的精神卻造就了苗栗「億達草本」的出現。

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位於嘉義市湖子內路上的嘉冠喜煎餅在多年堅持下以獨特的口感獲得青睞，嘉冠喜煎餅源自日式煎餅的堅持，手工造餅的方式製做出的餅香迷人，以嘉義的自明朝因為東、西、南、北門連接起來形成一個桃狀而得其名，以其舊稱桃城為意象設計的手工西點。 
諸羅煎餅是採用古早造餅煎製而成，選用嘉義週邊的牧場所盛產的牛乳製作，桃餅裡有濃郁的黑糖香氣味，結合新鮮的瓜子、杏仁及黑豆香脆果仁，利用電能加熱烘焙煎烤，增添餅乾的香與脆，爽口的硬度及嚼感，新鮮堅果融入的風味提升口感。
招牌口味有特濃鮮乳煎餅，不加一滴水的製作，嚐得到淡淡奶香，人氣選擇有特濃鮮乳煎餅有黑糖與原味，獨特香脆度，送份屬於嘉義的地方名產，在傳統的美食風華裡再見精緻伴手好禮。

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　　之前年假時跟家人去了之前就好想去的南庄老街，看了很多部落客的旅遊文章都寫那邊的客家美食超好吃，名字很酷的丈母娘豆干還有那清香甜蜜的桂花冰釀湯圓。雖然去的時候小小的桂花巷擠了超多人，不過過年嘛～不論去哪人都很多哈哈！南庄郵局旁的櫻花開得很漂亮，看到很多人都在猛拍照XD

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《柿外桃園》源起於民國94年的東勢小鎮，在親歷農業興起與式微的變遷年代後，為了再造新台灣水果奇蹟、催生地方伴手禮精緻文化，至力嚐試醬「甜柿」加工成多款具有認證的「農產星光幫」。

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台中縣東勢鎮是中部橫貫公路的起點，也是客家人聚集的山城小鎮。客家族群為保存食物，且避免山區採購不易、隨時可以招待來訪的客人，習慣以「曬乾」及「醃漬」方式儲備菜蔬，逐漸發展出長期保存食物的技巧，也形成獨特的在地飲食特色，當地客家婦女幾乎人人都有一雙巧手，擅於製作醬料及醃製食品。

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位於新竹縣的北埔鄉是一個悠閒恬靜的客家小鎮，來到這裡讓人忘記了城市的喧囂，盡情的體驗客家人淳樸的生活。早期大陸客籍的祖先來到台灣開墾，並在新竹北埔這個地方發展，所以居住在北埔的大部分是客家人，使這裡充滿了濃濃的客家風情。
 

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